Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2023 года

Что значит рассыпчатый картофель? Как определить это свойство у клубней, если у каждого человека свое индивидуальное мнение о вкусе и качестве плодов? Ученые определили рассыпчатость картофеля как соотношение белка и крахмала. Если крахмала в клубне в восемь раз больше, чем белка, то такой картофель не разваривается; если в 16 раз больше, то это рассыпчатый картофель. Именно о нем и пойдет речь в этой статье.

Рассыпчатые сорта картофеля с желтой мякотью

Адретта

Сорт немецкой селекции отличного вкуса, урожайность высокая и стабильная. Неприхотлив в выращивании, долго сохраняет сортовые особенности.

Срок созревания – 60-80 дней.

Содержание крахмала – 16-17%.

Урожайность – 400-450 ц/га.

Клубней в кусте – до 25-ти штук.

Средняя масса одного клубня – 120-140 г.

Лежкость – 98%.

Цвет мякоти – светло-желтый.

Цвет кожуры – желтый.

Бронницкий

Российской селекции, выведен специалистами института Лорха. Засухоустойчив, требователен к плодородию.

Срок созревания – 90-100 дней.

Содержание крахмала – 16-18 %.

Урожайность – 300-500ц/га.

Клубней в кусте – 13-17 штук.

Средняя масса одного клубня – 90-120 г.

Лежкость – 93%.

Цвет мякоти – желтый.

Цвет кожуры – желтый.

Темп

Белорусская селекция. Сорт предпочитает легкие почвы, требует обильных и частых поливов.

Срок созревания – 110-120 дней.

Содержание крахмала – 19 22%.

Урожайность – 350-450 ц/га.

Клубней в кусте – 7-11 штук.

Средняя масса одного клубня – 100-175г.

Лежкость – 94%.

Цвет мякоти – светло-желтый.

Цвет кожуры – желтый.

Импала

Выведен голландскими селекционерами. Вкусовые качества отличные – оценивается в 4,9 балла из 5. Несмотря на среднее содержание крахмала, разваривается отлично, пригоден для приготовления пюре.

Срок созревания – 60-70 дней.

Содержание крахмала – до 15%.

Урожайность – 370-500 ц/га.

Клубней в кусте – 16-21 штук.

Средняя масса одного клубня – 120-160 г.

Лежкость – 98%.

Цвет мякоти – кремовый.

Цвет кожуры – светло-коричневый.

Мустанг

Сорт голландской селекции. Имеет отличный вкус, неприхотлив в выращивании.

Срок созревания – 95-110 дней.

Содержание крахмала – 15-18,5%.

Урожайность – 205-350 ц/га.

Клубней в кусте – 8-12 штук.

Средняя масса одного клубня – 105-150 г.

Лежкость – 90%.

Цвет мякоти – желтый.

Цвет кожуры – красный.

Рассыпчатый картофель с белой мякотью

Синеглазка

Один из популярнейших сортов, издавна известных огородникам, хотя и не включен в Госреестр селекционных достижений РФ. Отличный вкус, но лежкость низкая.

Срок созревания – 80-110 дней.

Содержание крахмала – до 17%.

Урожайность – до 500 ц/га.

Средняя масса одного клубня – 70-150, до 200 г.

Лежкость – 85%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – сиреневый, с фиолетовыми вкраплениями.

Снегирь

Сорт выведен в России, в Санкт-Петербурге в 2001 году. Как и все ранние сорта, плохо хранится. Требователен к почвам, необходим частый полив.

Срок созревания – 45-50 дней.

Содержание крахмала – до 18%.

Урожайность – 180-270 ц/га.

Клубней в кусте – 12-15 штук.

Средняя масса одного клубня – 50-90 г.

Лежкость – 95%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – розовый.

Белоснежка

Выведен в России, в институте Лорха. Неприхотлив, устойчив к фитофторозу. Хорошие вкусовые качества, универсален в применении.

Срок созревания – 70-80 дней.

Содержание крахмала – до 20%.

Урожайность – 160-250 ц/га.

Клубней в кусте – 8-12 штук.

Средняя масса одного клубня – 65 120 г.

Лежкость – 96%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – желтый.

Вестник

Картофель российской селекции, выведен специалистами института Лорха в 1997 году. Сорт универсального назначения, хороших вкусовых характеристик.

Срок созревания – 80-95 дней.

Содержание крахмала – до 18%.

Урожайность – 160-300 ц/га.

Клубней в кусте – 6-14 штук.

Средняя масса одного клубня – 50-140 г.

Лежкость – 94%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры — желтый.

Тирас

Выведен украинскими селекционерами в 2000-м году. Засухоустойчив, нетребователен к почвам. Вкус оценивается в 4 балла из 5. Очень хорош при приготовлении пюре.

Срок созревания – 42-45 дней.

Содержание крахмала – до 17%.

Урожайность – 150-170 ц/га.

Клубней в кусте – 9-12.

Средняя масса одного клубня – 120-140 г.

Лежкость – 93%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – розовый.

Сорта картофеля с рассыпчатой мякотью для Подмосковья

Накра

Выведен в России, сибирскими селекционерами в 2000-м году. Характеризуется высокой и стабильной урожайностью, хорошей лежкостью.

Срок созревания – 90-110 дней.

Содержание крахмала – до 21%.

Урожайность – 200-300 ц/га.

Средняя масса одного клубня – 70-150 г.

Лежкость – 95%.

Цвет мякоти – светло-желтый.

Белоусовский

Выведен в России в 1995 году. Отличный вкус, назначение столовое и для переработки на крахмал. Неустойчив к жаре и засухе, требователен к почвам.

Срок созревания – 95-110.

Содержание крахмала – 18-19%.

Урожайность – 350-450 ц/га.

Клубней в кусте – 8-14.

Средняя масса одного клубня – 80-90г.

Лежкость – 94%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – кремовый.

Айдахо

Выведен в США, в России стал одним из популярных сортов. Требователен к составу почвы. Поливать и удобрять нужно часто. Вкус отличный, аромат насыщенный.

Срок созревания – очень ранний, 60-70 дней.

Содержание крахмала – 17%.

Урожайность – 500 ц/га.

Средняя масса одного клубня – 110-200г.

Лежкость – 91%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – бежевый.

Лорх

Выведен в России еще в 1931 году. Очень популярный сорт до настоящего времени. Отличные вкусовые характеристики, идеален в приготовлении картофельного пюре, пригоден для изготовления крахмала. Не переносит засуху и повышенные летние температуры.

Срок созревания – 110-120 дней.

Содержание крахмала – до 20%.

Урожайность – 250-350 ц/га.

Клубней в кусте – 15-20 штук.

Средняя масса одного клубня – 90-120 г.

Лежкость – 95%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – бежевый.

Тулеевский

Выведен в России, в Кемеровской области. Назван в честь губернатора области Амана Тулеева. Пригоден для промышленного выращивания в условиях короткого лета. Вкус хороший, 4 балла из 5.

Срок созревания — 80-100 дней.

Содержание крахмала – до 17%.

Урожайность – 290-400 ц/га.

Клубней в кусте – 10-14 штук.

Средняя масса одного клубня – 120-250, встречаются клубни до 500 г.

Лежкость – 91%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – бежевый.

Для Урала и Сибири

Башкирский

Выведен в России, в Башкирии. Раннеспелый, хорошего вкуса. Неприхотливый, устойчив к засухе. Один из немногочисленных сортов, успешно противостоящий колорадскому жуку, личинки которого не способны закрепляться на листе.

Срок созрвания – 60-80 дней.

Содержание крахмала – до19%.

Урожайность – 150-200 ц/га.

Клубней в кусте – 6-10 штук.

Средняя масса одного клубня – 90-200г.

Лежкость – 95%.

Цвет мякоти – белый.

Цвет кожуры – красный.

Каменский

Выведен в России, на Урале, специально для этого региона.  Хороший вкус, урожайность средняя.                                   

Содержание крахмала – 16,8 %.

Урожайность – 180-200 ц/га.

Клубней в кусте – 15-25 штук.

Средняя масса одного клубня – 95-110 г.

Лежкость – 97%.

Цвет мякоти – светло-желтый.

Цвет кожуры – красный.

Лабелла

Голландский ранний сорт столового назначения. Вкус отличный. Приспосабливается к повышенным температурам и неблагоприятным климатическим условиям.

Срок созревания – 70-80 дней.

Содержание крахмала – 16 %.

Урожайность – 180-250 ц/га.

Клубней в кусте – 12-14 штук.

Средняя масса одного клубня – 80-100г.

Лежкость – 98%.

Цвет мякоти – желтый.

Цвет кожицы.

Луговской

Сорт украинской селекции. Вкус хороший. Мякоть при варке не темнеет. Урожайность стабильная, не зависит от погоды и климата.

Срок созревания – 90-110 дней.

Содержание крахмала –12-19 %.

Урожайность –  450-500 ц/га.

Клубней в кусте – 10-15 штук.

Средняя масса одного клубня – 80-125г.

Лежкость – 96%.

Цвет мякоти – желтый.

Свитанок

Выведен украинскими селекционерами. Считается одним из лучших украинских сортов в России. Вкусовые качества сорта отличные. Приспосабливается к любым почвам, устойчив к колорадскому жуку.

Среднеранний – до 90 дней.

Содержание крахмала – 16-19%.

Урожайность – 460 ц/га.

Клубней в кусте – 8-12 штук.

Средняя масса одного клубня – 100-130г.

Лежкость – 95%.

Цвет мякоти – желтый.

Видео-обзор рассыпчатых сортов картофеля

Этот ролик поможет выбрать, какой сорт рассыпчатого картофеля посадить на своем участке. Присоединяйтесь к просмотру!