Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

Автор: | 30.01.2023

Укроп – одна из наиболее популярных специй в мире. Это объясняется великолепным ароматом и обширным ареалом распространения. Укроп культивируется на всех континентах. Это неприхотливое растение, которое встречается в дикой природе. Пряность широко используют в кулинарии и даже в народной медицине, в качестве омолаживающего средства.

В ботанической классификации укроп пахучий, он же огородный, является единственным видом семейства зонтичные. При этом далеко не все огородники знают, что существует множество сортов, которые отличаются по вкусовым качествам, технологии выращивания и применению

Сорта укропа

Существует несколько классификаций, позволяющих объединить сорта укропа в группы по одинаковым признакам. Выделяют два основных типа:

  • Кустовой укроп (на специи) – пышные кусты с высокими показателями урожайности. Формируются зонтики с семенами.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • Укроп на зелень – относительно компактные формы с ярко выраженным ароматом.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    На зелень

    Сорта укропа по сроку созревания

    Укроп с ранним созреванием

    Это лучший вариант для заготовки зонтиков и стеблей для кулинарных процессов. Сорта этой категории быстро созревают и рано выкидывают зонтики. Из-за этого получить много зеленой массы не выйдет. Главное преимущество – получения первого урожая до начала лета. От момента посева до срезки укропа требуется 4-6 недель. Опытные огородники высевают такие сорта под зиму или после схода снега. Рассмотрим лучшие ранние сорта укропа.

    Гренадер

    По праву считается одним из наиболее популярных сортов, который требует только 1 месяца роста для получения урожая. Семена и зонтики появляются через 90 суток после посева. Можно выращивать как в парнике, так и в теплице. Растение требует минимального ухода и дает до 3,5 килограмм урожая с 1 м2. Отличные показатели устойчивости к перепадам температуры и вирусам.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Грибовский

    Отличный вариант для открытого грунта с урожайностью до 2 килограмм с 1м2. практически при любых погодных условиях. Период созревания 32 -37 дней. Посев осуществляют в апреле-июле. Срез листвы делают через 1,5 месяца, а сбор для специй через 60 суток после высева.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Дальний

    Используют на сушку, заморозку, на зелень и для консервации. Первый урожай можно собрать через 37-40 дней. Урожайность до 2,5 килограмм с 1 м2. высокие показатели устойчивости к болезням и вредителям. Даже после размораживания сохраняет свежий вкус.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Редут

    Ранний сорт, который дает первый урожай на 40 день после посева. Компактное растение с урожайностью специй —  до 3 килограмм и зелени до 1,2 килограмм с 1 м2. Имеет ярко выраженный изысканный аромат.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Зонтик

    Созревание – 40 дней. Растение высотой до 1 м. Высокие показатели урожайности и ярко выраженный аромат.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Среднеспелые сорта

    Наиболее распространенные сорта. Срок созревания наступает примерно на 10 дней позже, чем у ранних. Лучшие представители:

    Лесногородский

    Вырастает до 1,3 м. высотой. Имеет объемные зонтики. Урожайность до 2 килограмм с 1 м2. Имеет широкий спектр кулинарного применения. Хорошая устойчивость к заболеваниям. Сорванная зелень долго сохраняет свежесть.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Ришелье

    Созревание наступает через 40 дней после посева. Высокие показатели урожайности специй- до 3,5 килограмм. Отлично произрастает в любых климатических условиях.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Узоры

    От высева до уборки урожая зелени – 50 дней. Срез на специи осуществляют через 80-90 суток. Листва имеет сильное сечение, сильный аромат и сочность.  Хорошая урожайность.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Обильнолистный

    Мощные кусты, которые имеет высокую степень покрытия листьями. Можно получить до 5 килограмм. специй и до 3 килограмм с 1 м2 зелени. Урожай можно замораживать, сушить и консервировать. Зелень долго сохраняет свежесть после срезки.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Геркулес

    Еще один популярный среднеспелый сорт, отличающийся быстрым ростом. Имеет позднее цветение. Дает до 3,5 килограмм специй и до 2 килограмм с 1 м2 зелени.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Позднеспелые сорта

    Данная категория укропа объединяет растения с высокими показателями урожайности. От посева до начала стеблевания требуется 60-75 дней. Популярные сорта:

    Борей

    Высота куста достигает 1,3 м. Первая зрелая зелень появляется через 45-65 суток от посева, сбор специй проводят через 65-90 дней. С 1 м2 можно получить 5 килограмм специй и 4 килограмма зелени. Высокая облиственность и большое количество семян.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Кутузовский

    Дает много зелени, которую срезают на 45-50 дней. Урожайность зелени может достигать 15 килограмм с 1 м2. Очень ароматный сорт, с отличным товарным видом.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Павлин

    Лучший вариант для открытого грунта. Высота куста достигает 1,8 метра. Дает порядка 6 килограмм урожая зелени. Душистый сорт с длительным периодом хранения.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Бывает ли укроп без зонтиков?

    Этот вопрос интересует многих огородников. Ответ – просто укропа без зонтиков не существует. Все же селекционеры вывели множество гибридных форм с длительным периодом созревания семян. В силу этого зонтики с семенами появляются поздно. В регионах с холодным климатом зерна могут вовсе не созреть. Как правило, это поздние сорта.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Лучшие сорта укропа в зависимости от места произрастания

    Укроп неприхотливое травянистое растение, которое без особых усилий можно выращивать в комнате, теплице и в открытом грунте. Рассмотрим наиболее популярные сорта.

    Сорта укропа для выращивания на подоконнике

    При выращивании зелени в домашних условиях 80% успеха зависит от выбора сорта. На данный момент, еще не выведены специальные гибридные формы для комнатных условий. Но есть сорта, которые дают хороший урожай на балконе или подоконнике.

    Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Рекомендовано использовать только формы с минимальным сроком созревания. В данную категорию относят все вышеописанные ранние сорта, такие как Гренадер, Дальний, Грибовский, Аврора или Карусель. Они позволяют получить свежую зелень уже через 3-4 недели после высева.

    Для многоразовой срезки можно высевать средне- и позднеспелые сорта. При этом срок выращивания существенно увеличивается. К комнатным можно отнести: Амазон, Ришелье, Тетра.

    Сорта укропа для теплиц

    В тепличных условиях можно получить хороший ранний урожай. Для таких условий следует выбирать сорта укропа, которые хорошо произрастают при нехватке естественного освещения. К таким относятся:

  • Амбрелла – лучше использовать в высоких теплицах, поскольку растение может достигать 2,5 метра. Урожай готов к сбору за 5-6 недель роста.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • Иней – кусты до 1,5 метра. Главное преимущество позднее формирование зонтиков.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • Кибрай – позволяет получить спелую зелень спустя 20-25 суток от посева.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Сорта укропа для открытого грунта

    Далеко не всем известно, что не каждый сорт подходит для произрастания в открытом грунте в средней полосе нашей страны. В предпочтении – неприхотливые и высокоурожайный виды. Такие как:

  • Аллигатор – среднеспелый сорт с отличными показателями устойчивости к заболеваниям. Зонтики появляются поздно, что позволяет проводить многократную срезку. Собрать урожай можно через 40 дней после посева.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • Иней (описание выше).
  • Амбрелла (описание выше).
  • Обильнолистный (описание выше).
  • Классификация укропа по назначению

    Большинство разновидностей укропа – универсальные растения, которые позволяют получить, как зелень, так и зонтики (специи). Специалисты выделяют сорта в зависимости от цели использования.

    Лучшие сорта укропа на зелень

    В эту категорию относят растения с медленным стеблеванием и поздним образованием зонтиков.

  • Владыка – среднеспелый сорт с ярким пряным ароматом. Срезанная зелень долго сохраняет свежесть. За сезон можно сделать 4-5 срезок зелени, что обеспечивает высокую урожайность.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • Аврора – образование зонтиков позднее. При этом первую спелую зелень можно срезать за 25-35 суток от момента высева. Можно использовать для замораживания, суши и консервирования.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • Салют – поздний сорт со сроком созревания в 2 месяца. При этом появление зонтиков начинается на третьем месяце роста. Высокая морозостойкость позволяет высевать под зиму. Урожайность – до 6 килограмм с 1 м2.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • В данную категорию так же относят: Аллигатор, Обильнолистный и Узоры (их описание смотрите выше).
  • Лучшие сорта укропа на специи (зонтики)

    В эту категорию относят растения, с быстрым стеблеванием и ранним образованием зонтиков.

  • Кустистый – кусты до 1,8 м. высотой. Период созревания зелени – 45 дней. Сбор специй проводят через 80 суток после высева. Урожайность специй составляет 2,5 килограмм с 1 м2. Отличные вкусовые качества.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • Мамонт – крупнолистый сорт укропа, который позволяет собирать пряности через 85 дней. Имеет обширный спектр применения.
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

  • Дилл – среднеспелый сорт, позволяющий собирать зелень через 45 дней, а зонтики через 70 дней после высева. При нормальных условиях дает до 4 килограмм специй. Яркий и приятный аромат.
  • В данную категорию так же относят: Грибовский, Кибрай и Геркулес (их описание смотрите выше).
  • Сорта укропа – 25 лучших сортов с фото и описанием

    Видео-обзор лучших сортов укропа

    ТОП-5 лучших сортов укропа/ Этот ролик поможет вам выбрать хорошие семена для богатого урожая. Присоединяйтесь к просмотру! 

    Правильно подобранный сорт позволяет получить хороший урожай в теплице, открытом грунте или даже в квартире. Важное условие ­– изучение агротехнических особенностей выращивания данной культуры.



    Добавить комментарий